Ürünler

Levrek Dolma, iç organları özenle temizlenmiş ve doldurmaya uygun şekilde hazırlanmış bütün levrek ürünüdür. Balığın doğal formu korunur; iç boşluğu sebze, pirinç, baharat veya özel reçeteli dolgu karışımları ile doldurulmaya hazır hale getirilir. Talebe bağlı olarak sade (içi boş) veya ön dolgulu üretim yapılabilmektedir. Akdeniz ve Ege sularında yetiştirilen levrekler, hasat sonrası hijyenik koşullarda işlenir ve tazeliğini korumak amacıyla hızlı soğutma veya IQF dondurma yöntemi uygulanır.