Ürünler

Levrek Canoe Cutting, balığın sırt hattı boyunca özel bir teknikle tek parça halinde açılarak “kano” formunda hazırlanmasıyla elde edilen premium bir üründür. Bu özel kesim, hem görsel olarak dikkat çekici hem de kullanım açısından son derece pratiktir. İç organları temizlenmiş, bütünlüğü korunmuş ve geniş yüzeyli yapısı sayesinde profesyonel mutfaklarda yüksek tercih oranına sahiptir. Akdeniz ve Ege sularında yetiştirilen levrekler, modern tesislerde hijyenik koşullarda işlenir ve tazeliğini korumak için hızlı soğutma veya IQF dondurma uygulanır. Neden Levrek Canoe Cutting? ✔ Premium ve şık sunum formu ✔ Izgara ve fırında eşit ve hızlı pişirme ✔ Marine ve sos uygulamaları için geniş yüzey ✔ Menüde farklılaşma ve katma değer ✔ Horeca ve perakende için yüksek satış potansiyeli Levrek Canoe Cutting, beyaz ve sık dokulu eti, dengeli yağ oranı ve düşük kılçık yapısıyla hem lezzet hem de sunum açısından güçlü bir üründür. Özellikle restoran menülerinde görsel etkisi sayesinde müşteri tercihlerini artıran bir seçenektir.