Ürünler

Çipura Twin (Çift Fileto Çipura) Çipura Twin, çipuranın iki filetosunun (sağ ve sol) birlikte, simetrik ve bütünlüğü korunmuş şekilde sunulduğu özel bir işleme formudur. Bu kesimde balık baş, kılçık ve iç organlarından tamamen arındırılır; geriye derili veya derisiz iki düzgün fileto kalır. Genellikle birbirine bağlı ya da aynı paket içinde çift olarak sunulur. Akdeniz ve Ege sularında yetiştirilen çipuralar, hasat sonrası hijyenik koşullarda işlenir ve tazeliğini korumak amacıyla hızlı soğutma veya IQF yöntemiyle dondurulur.