Ürünler

Çipura Butterfly (Kelebek Kesim Çipura) Çipura Butterfly, balığın sırt kısmından ikiye açılarak kılçık yapısının düzenlendiği ve bütün formunun korunarak “kelebek” şeklinde sunulduğu özel bir kesim şeklidir. Bu işlem sayesinde balık hem estetik bir görünüm kazanır hem de pişirme süresi kısalır. Akdeniz ve Ege sularında yetiştirilen çipuralar, hijyenik koşullarda işlenir ve tazeliğini korumak için hızlı soğutma veya IQF dondurma yöntemiyle muhafaza edilir.