Ürünler

Alabalık Canoe Cutting, balığın sırt hattı boyunca tek parça halinde açılarak “kano” formunda hazırlanmasıyla elde edilen, premium ve katma değerli bir üründür. İç organları temizlenmiş, bütünlüğü korunmuş ve geniş iç yüzeye sahip bu özel kesim, özellikle profesyonel mutfaklarda fark yaratan bir sunum sağlar. Kontrollü tatlı su kaynaklarında yetiştirilen alabalıklar, modern tesislerde hijyenik koşullarda işlenir ve tazeliğini korumak için hızlı soğutma veya IQF dondurma yöntemi uygulanır. Neden Alabalık Canoe Cutting? ✔ Şık ve premium sunum formu ✔ Izgara ve fırında eşit ve hızlı pişirme ✔ Marine ve sos uygulamaları için geniş yüzey ✔ Menüde farklılaşma ve yüksek katma değer ✔ Horeca ve perakende için güçlü satış potansiyeli Yumuşak dokulu, hafif aromalı ve yüksek protein içeriğine sahip alabalık eti, bu özel kesim formunda hem görsel hem de lezzet açısından güçlü bir deneyim sunar.